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【原创】《学做意大利面》-于欣平

于欣平 索志峰 原厂 2019-10-20 09:58 28
摘要: 暑假七月的一个晚上,我和妈妈在厨房里做意大利面。我做面是因为我想吃。 首先,我用煮面锅把水烧开,拿出一袋意大利面,它们像一条条毛毛似的,很硬很硬。我把这些“毛毛虫”一股脑倒进锅里。吓死我了,差点烫到我 ...

暑假七月的一个晚上,我和妈妈在厨房里做意大利面。我做面是因为我想吃。

    首先,我用煮面锅把水烧开,拿出一袋意大利面,它们像一条条毛毛似的,很硬很硬。我把这些“毛毛虫”一股脑倒进锅里。吓死我了,差点烫到我白嫩嫩的小手!我拿起大大的漏勺,在锅里翻来翻去,直到妈妈说我都快把面翻碎了,我才盖上锅盖,去做柿子酱了。

    要说做柿子酱,可真不简单。你得把柿子切成两半,再把每半切成片,接着把每片切成小方块,还要把小方块剁成泥,那泥呀,像“红水”似的。说到这你可别误以为我在说绕口令。对了,忘记说了,在切柿子前得把皮扒下去,不然,做出来的柿子可硬啦!告诉你个小秘诀,把柿子放在火上烤,皮很好扒哟!

突然,面发出了噗噗的声响,我赶紧叫妈妈,原来是一群群白沫仿佛要从锅里冒出来。妈妈说:“把锅盖拿起来就好了。”果然,拿起锅盖后,白沫一层一层有秩序地滑了下去,我松了一口气,继续去做柿子酱了。

我往锅里放了点油,没想到,只倒了一下,油就蔓延了整个锅底。接着我拿来两瓣蒜,放到了菜板上,用刀拍了又拍,这声音震耳欲聋,可我还是把它们剁成了蒜末。我把蒜末倒进油锅里,刚炒一下,锅里就冒出了阵阵蒜香味,我知道该放柿子泥了,我把“红水”倒进锅里,炒了几下,我发现它们好稀啊!我想该放盐和冰糖了,我像扔保龄球似的扔了两三块冰糖,又放了一点盐,在火的攻击下,冰糖慢慢变小了,而盐却消失了。突然,面又发出了嗞嗞的响声,是面好了,我把它们用漏勺捞到盘子里。这时,柿子酱变稠了,很红很红,都成红泥巴啦!哈哈,柿子酱也好了,我把它盛到了白白的软软的面上。

终于,一盘香喷喷的意大利面做好了。我拿起筷子拌了又拌,第一口,好吃极了,那又酸又甜的味道让你吃第一口就想吃第二口,简直吃不够!全家人都说好吃,夸我手艺棒极了!

要想知道我下次做得怎样,那就请看我的下文吧!


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